Apresentação

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O que é o café gourmet?
Os Cafés Gourmet são preparados a partir dos melhores grãos do tipo 100 % Arábica e têm como principais características:
Aroma intenso, doçura, variações de corpo, acidez e sabor. O título de Gourmet só é dado aos cafés que não apresentam imperfeições, capazes de alterar agradável sensação de se degustar um legítimo expresso.
Os cafés especiais exigem cuidados e processos específicos, a fim de produzirem uma bebida "Premium" - como é chamada, por oferecer condições especiais de cultivo e preparo. Para sua produção é necessário adequação climática, solo e técnicas de manejo, moagem e torrefação controladas e,finalmente, embalagem com nitrogênio a fim de evitar a oxidação.

 

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